Περγαμόντο γλυκό κουταλιού

Τα υλικά μας

• 8 περγαμόντα τα οποία θα μας βγάλουν 32 κομμάτια
• 1 κιλό ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
• 2 βανίλιες (προαιρετικά)

Γλυκό του κουταλιού καρότο

Τα υλικά μας

• 1 κιλό καρότα
• 1 κιλό ζάχαρη κρυσταλλική άσπρη
• 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι
• 2 βανίλιες

Γλυκό σταφύλι

Υλικά (για κάθε 2 κούπες σταφύλι χρειάζεται 1 ζάχαρη)

• 10 κούπες σταφύλι (χωρίς κουκούτσι)
• 5 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κούπα νερό
• 2 βανίλιες
• Χυμός από ένα μικρό λεμόνι
• 2-3 φύλλα αρμπαρόριζα (προαιρετικά)
• 1 κούπα αμύγδαλα (προαιρετικά)

Παστοκυδωνο

ΥΛΙΚΑ
3 κυδωνια
3 ποτηρια νερο
1 ποτηρι ζαχαρη
1 ποτηρι μελι
2 κλωναρια αμπαροριζα
μισο λεμονι το χυμο 

Κυδωνι

ΥΛΙΚΑ
2και 1\2 κυδωνια
2 και 1\2 ζαχαρη
6 ποτηρια νερο
...ι κλωναρι αμπαροριζα
3 χουφτες αμυγδαλα ετοιμα ξεφλουδισμενα
5 κουταλιες σουπας γλυκοζη
1 λεμονι το χυμο

Γλυκό σταφύλι με χυμό πορτοκαλιού

• σταφύλι (οι αναλογίες ζάχαρης - σταφυλιού περιγράφονται στην εκτέλεση)
• ζάχαρη
• 1 βανίλια
• 1 ποτήρι χυμό φρέσκο πορτοκάλι 
• 4 σταγόνες χυμό λεμονιού

Φυστίκι Αιγίνης

• 700 γρ. φυστίκια φρέσκα
• 2 κιλά ζάχαρη
• 4 φλ. νερό
• Χυμό μισού λεμονιού
• Άρωμα βανίλιας (προαιρετικά)

Περγαμόντο

 13 περγαμόντα
2 κιλά ζάχαρη
1 λεμόνι το χυμό του
2 νεροπότηρα νερό