Πέμπτη, 17 Οκτωβρίου 2013

Σούπα νουντλς με κοτόπουλο

Τα υλικά μας (για 4 άτομα)

  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 τσίλι ψιλοκομμένο
  • 4 κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ τριμμένο
  • 250 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • Μισή κούπα φύλλα κόλιανδρου
  • Σόγια σος
  • Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι
  • Σπιτικό Ζωμό κοτόπουλου
Προετοιμασία
  1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε γύρω στις 10 κουτάλες ζωμό κοτόπουλου με 1-2 κουταλιές της σούπας σόγια σος και όταν πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και βράζουμε για 10-15 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τα νουντλς συνήθως στην συσκευασία είναι σε κομμάτια ανά μερίδα, βράζουμε για 4 λεπτά.
    Noodles με αυγά

    Στο πακέτο συνήθως τα Noodles είναι χωρισμένα σε μερίδες.
  3. Σε κάθε μπολ μοιράζουμε το κρεμμυδάκι, τον κόλιανδρο, το τζίντζερ, το τσίλι, τα κομμάτια κοτόπουλου (αν έχουμε χρησιμοποιήσει κοτόπουλο στήθος στον ζωμό μας ή άλλα κομμάτια κοτόπουλου)  και προσθέτουμε από την κατσαρόλα νουντλς, μανιτάρια και ζωμό.
    Μοιράζουμε τα μυρωδικά μας σε μερίδες.

    Μοιράζουμε τα μυρωδικά μας σε μερίδες.
  4. Σερβίρουμε με έξτρα σόγια σος.http://www.lovefood.gr/