Τα υλικά μας (για 4 άτομα)- 4 μπριζόλες χοιρινές (τις μαρινάρισα )
- 4 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες χοντρές
- 4 μέτριες μελιτζάνες κομμένες στα τέσσερα
- 4 μέτριες πράσινες πιπεριές κομμένες στα τέσσερα
- 4 μέτριες ντομάτες κομμένες στην μέση
- 4 πιπεριές κέρατο ολόκληρες
- 5-6 σκελίδες σκόρδο με το τσόφλι τους
- Ελαιόλαδο
- Ρίγανη ξερή
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Τις μπριζόλες όπως προανέφερα τις μαρινάρισα για να είναι ζουμερές και αρωματικές.
- Βάζουμε τις μπριζόλες και τα λαχανικά σε ένα ταψί, προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό, ρίχνουμε από πάνω ελαιόλαδο, ξερή ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με το χέρι μας.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά γυρίζοντας μπριζόλες και λαχανικά για να μην μας καούν. http://www.lovefood.gr
