Πέμπτη, 19 Σεπτεμβρίου 2013

Μπιφτέκια πικάντικα

Τα υλικά μας (για γύρω στα 20 μπιφτέκια)
  • 600 γρ κιμά μοσχαρίσιο
  • 5-6 φρυγανιές τριμμένες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Μισή ντομάτα τριμμένη
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα για κάρυ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν ή μισό τσίλι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • Αλάτι

Εκτέλεση
  1. Σε ένα μεγάλος σκεύος ανακατεύουμε όλα τα παραπάνω υλικά και ζυμώνουμε καλά για να ομογενοποιήθει το μείγμα για τα μπιφτέκια μας.
  2. Αφήνουμε το μείγμα του κιμά στο ψυγείο για να δουλέψουν τα υλικά για τουλάχιστον 3 ώρες, μπορείτε να το κάνε από το προηγούμενο βραδύ.
  3. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στον φούρνο μόνα τους ή με πατάτες ή με άλλα λαχανικά.  http://www.lovefood.gr/