Σάββατο, 29 Ιουνίου 2013

Κοτόπουλο λεμονάτο με κόκκινες πιπεριές και μανιτάρια

    6 πεντανόστιμες συνταγές με κοτόπουλο (3)

Υλικά:
1 κοτόπουλο 1,5 κιλό, 2-3 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης, 1 κονσέρβα μανιτάρια ή 8 φρέσκα, 1/2 κούπα λάδι, 1 κ.σ. μπαχαρικά για κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, 2 μέτρια λεμόνια, κορν φλάουρ, 2 φύλλα δάφνης και 5 μπαχάρια της επιλογής σας

Εκτέλεση:
Τσιγαρίζετε για λίγο τα μανιτάρια και τις πιπεριές και προσθέτετε πασπαλισμένο με μπαχαρικά το κοτόπουλο. Το τσιγαρίζετε μέχρι να πάρει λίγο χρώμα. Το σκεπάζετε με νερό, 3-4 εκατοστά πάνω από το κοτόπουλο. Βάζετε τη δάφνη, το μπαχάρι, αλάτι, πιπέρι και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να είναι μαλακό το κοτόπουλο. Προσθέτετε χυμό από τα λεμόνια και πήζετε τη σάλτσα με κορν φλάουρ.


http://www.e-diet.gr