Σάββατο, 29 Ιουνίου 2013

Κοτόπουλο με μπρόκολο και ροκφόρ

6 πεντανόστιμες συνταγές με κοτόπουλο (4)

Υλικά:
1 κοτόπουλο χωρίς κόκαλα σε κομματάκια (αν ο κρεοπώλης δεν σας κάνει τη χάρη χρησιμοποιήστε 3 κομμάτια φιλέτο), 1 μεγάλο μπρόκολο, 80 γρ. ροκφόρ (ή blue cheese), 200 ml κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ ελαιόλαδο, αλατοπίπερο

Εκτέλεση:
Κόβετε τα φιλέτα σε μπουκίτσες (αν δεν είναι ήδη κομμένα) και τα τσιγαρίζετε με το ελαιόλαδο για λίγο. Στη συνέχεια προσθέτετε το μπρόκολο και το αλατοπίπερο και κλείνετε το καπάκι, χαμηλώνοντας τη φωτιά στη μέση, μέχρι το κοτόπουλο να πάρει χρώμα. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και 5 λεπτά πριν σβήσετε το φαγητό, προσθέτετε και το ροκφόρ.

http://www.e-diet.gr/