Τρίτη, 2 Απριλίου 2013

Ζυμαρικά στο φούρνο με κρούστα τυριού



Υλικά
250 γρ. μακαρόνια (πένες ή άλλο κοφτό μακαρόνι)
500 γρ. τοματοπολτός
2 κύβους ζωμού κρέατος
2 ποτήρια νερό
1 κ. σούπας βασιλικό ξερό
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
10 φέτες τυρί του τοστ
2 κ. σούπας τυρί κρέμα
2 κ. σούπας βούτυρο
1 πιπεριά κόκκινη (γλυκιά) ψιλοκομμένη

Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και την πιπεριά ανακατεύουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε τον τοματοπολτό. Προσθέτουμε τους κύβους και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν. Προσθέτουμε το νερό, μόλις βράσει προσθέτουμε τα μακαρόνια και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε τη κατσαρόλα. Κατά διαστήματα (κάθε 5 λεπτά) ανακατεύουμε. Μόλις ψηθούν τα μακαρόνια (περίπου 10 -12 λεπτά), σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το τυρί κρέμα, λίγο πιπέρι και ανακατεύουμε. Κόβουμε 4 φέτες τυρί και τις προσθέτουμε στα μακαρόνια. Αδειάζουμε τα μακαρόνια σε ένα ταψί, στρώνουμε τις υπόλοιπες φέτες τυριού να καλυφθεί ομοιόμορφα όλη η επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το κόβουμε σε μερίδες.  
http://www.nostimesyntages.gr