Πένες με Κοτόπουλο

Υλικά :

• 250γρ. πακέτο Πένες
  3-4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  2 φιλέτα κοτόπουλο
  1 πιπεριά κόκκινη
  2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  1 φλ. . κρασί ροζέ ή λευκό
  1/2 φλ. ζωμό
  100 ml κρέμα γάλακτος (παχύρευστη)
  1 κ. σούπας αλάτι
• 1/2 κ. σούπας πιπέρι

Εκτέλεση :

Βράζουμε 250γρ. πένες σύμφωνα με τις οδηγείς που αναγράφονται στην συσκευασία.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μήκους 2 cm περίπου.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε να ζεσταθεί το ελαιόλαδο.
Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο με το σκόρδο και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά
Προσθέτουμε τις πιπεριές το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε συνεχώς για 5-7 λεπτά να πάρουν χρώμα και σβήνουμε με το κρασί.
Ανακατεύουμε για 3 λεπτά, προσθέτουμε το ζωμό και σιγοβράζουμε για 10λεπτά να ψηθεί το κοτόπουλο.

Ελέγχουμε μην εξατμιστεί ο ζωμός (σε περίπτωση που εξατμιστεί προσθέτουμε λίγο νερό ή ζωμό).
Πριν το σερβίρισμα ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα για 5 λεπτά. Σερβίρουμε τις πένες και περιχύνουμε με τη σας. Γαρνίρουμε με, κόκκινα πιπέρια. Προαιρετικά τρίβουμε λίγο τυρί.  http://www.nostimesyntages.gr