Παρασκευή, 20 Σεπτεμβρίου 2013

Ομελέτα με αλμυρίκια & ντοματίνια

Τα υλικά μας (για 2 άτομα)
  • 1 ματσάκι αλμυρίκια
  • 4 αυγά
  • 10 ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
Εκτέλεση
  1. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε σε μέτρια φωτιά στο λάδι το σκόρδο & το κρεμμύδι για να μαλακώσουν.
  2. Προσθέτουμε τα αλμυρίκια και ανακατεύουμε καλά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να μαραθούν και να μικρύνουν σε όγκο.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα πιάτο, ψήνουμε για περίπου 5 λεπτά και μετά αναποδογυρίζουμε την ομελέτα  ακολουθώντας τις κινήσεις παρακάτω εικόνας.
  4. Ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά και κάνουμε τις ίδιες κινήσεις με την παραπάνω φωτογραφία για να την βάλουμε στο πιάτο.  http://www.lovefood.gr/
    Tortilla Espanola