Ζαμπονοκασεροπιτάκια σε 5 λεπτά

Υλικά
Για την ζύμη
300 γρ τριμμένα κασέρια
8 κουταλιές της σούπας γάλα 
2 αυγά  
10 κουταλιές της σούπας λάδι
400 γρ αλεύρι  για όλες τις χρήσεις
100 γρ αλεύρι καλαμποκιού 
1 1/2 φακελάκι μπείκιν
Γέμιση
300γρ τριμμένα κασέρια
15 φέτες ζαμπόν
Συνταγή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς, Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε, (μπορεί να χρειαστεί λίγο παραπάνω αλεύρι 1-2 κουταλιές).

αφήνουμε την ζύμη για 10 λεπτά να ξεκουραστεί, την χωρίζουμε σε 2 μπάλες, περνούμε την μια και την ανοίγουμε φύλλο 2 χιλ. και το κόβουμε σε τετράγωνα , 

πάνω σε κάθε τετράγωνο βάζουμε μια φέτα ζαμπόν και λίγο τριμμένο  κασέρι, 

το κάνουμε ρολό και το κλείνουμε, 

επαναλαμβάνουμε την διαδικασία και στην άλλη μπάλα, τα βάζουμε σε λαδωμένο ταψί 

και τα ψήνουμε στους 200 για 15 λεπτά και έπειτα για άλλα 10 λεπτά στους 160 μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα. (εγώ τα έψησα στους 200 βαθμούς μόνο και έγιναν τέλεια )  http://syntagesapospiti.blogspot.gr