Γαρίδες με κεφαλοτύρι

Υλικά

400 γρ. γαρίδες καθαρισμένες (κατεψυγμένες)
80 γρ. κεφαλοτύρι ψιλοκομμένο
1 φλ. Λευκό κρασί
Αλάτι πιπέρι
2 κ.σ. βούτυρο

Εκτέλεση

Ξεπλένουμε τις γαρίδες και τις στραγγίζουμε (δεν χρειάζεται να τις ξεπαγώσουμε νωρίτερα.) Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε τις γαρίδες.
Ανακατεύουμε για 3 λεπτά και προσθέτουμε το κρασί.
Μόλις αρχίσει να βράζει προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε 1-2 λεπτά.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι. http://www.nostimesyntages.gr