Σπιτικό κέικ βανίλιας

Υλικά

• 200 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. Flora με βούτυρο σε αλουμινόχαρτο
• 2 αυγά
• 120 γρ. γιαούρτι ή ξινόγαλο
• 240 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 8 γρ. σόδα ή baking powder
• 1 δόση βανίλια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 ºC.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder μαζί.
Αφρατεύουμε στο μίξερ το Flora με τη ζάχαρη για 3 λεπτά, προσθέτουμε το ένα αυγό και, μετά από 3 λεπτά χτύπημα, το άλλο αυγό. Στη χαμηλή πλέον ταχύτητα ρίχνουμε τη βανίλια, το γιαούρτι ή το ξινόγαλο και τέλος προσθέτουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και το baking powder.
Ψήνουμε σε βουτυρωμένη φόρμα σε φούρνο στους 180 ºC για 45 λεπτά.

Tip: Εάν θέλουμε, μπορούμε να αρωματίσουμε το κέικ με ξύσμα από ένα πορτοκάλι ή ένα λεμόνι και 40 γρ. από οποιονδήποτε ξηρό καρπό θέλουμε.http://www.flora.com.gr